土豆丸子红烧怎么吃？
1、炸土豆丸子吃法有三种：一是直接炸着吃，二是炸好后起锅，有的还要辅以各种调料，有的什么也不用，纯炸后直接吃，味道也不错，三是放在锅里烧着吃，比直接在锅里炒着吃味道要好得多的多。因为锅烧的话会使得土豆丸子的汤汁裹在丸子上面，吃起来的味道自然要强不少。不过呢，要说最好的吃法，当然还是放到油锅里面炸了之后捞起来再吃才会是最好吃的。
2、把土豆削皮后，然后切成细丝放入清水中洗一下，把水里洗过的土豆丝捞起来，晾干。要等到土豆丝干透，并且没有一点水分时 候，再把晾干后的土豆丝放入油锅里炸，土豆丝经过油炸之后就会变大，而且外形会变圆。建议最好是用大火炸，因为用小火炸，外面炸熟了， 里面还是生的。
3、为了使炸后的土豆丸子更加的疏松，同时味道更加的好，可以在炸之前把土豆丝切成小块然后把鸡蛋打碎，搅拌均匀，再加入面粉，搅拌成糊状， 最后再弄成丸子。不过为了节省时间，也可以把这些食材都混合在一起，直接弄成团就好了。
4、起锅烧油，等油热了之后，把丸子放入油锅里炸。刚入油锅的时候不要着急翻动，主要炸另一面。一直把丸子炸至金黄色的时候就可以了。如果 喜欢吃更脆一点的，就可以炸得更老一点，如果想要口感更好吃，建议还是不要炸得太老，因为这样吃起来很硬。当然了，如果嫌油的温度太高，也可以把土豆 丝放在碗里，隔水蒸一蒸然后再放油锅里炸。
5、刚炸好的丸子不能直接吃哦，因为在油里炸过的食物都会比较上火，所以吃太多了容易引起嗓子不舒服。建议把炸好的丸子捞出来，然后再进行红烧或者做成其他的菜吃。在这里，就给大家推荐一种比较常见的吃法。
做法：先把土豆丸子放入锅中煮熟，然后捞起来把水沥干放入盘里，再在烧好的热锅里放入适当的油，等油热之后把丸子倒进去，翻炒上色。可以在锅中加入少量的水闷一 下，之后加入调味品，主要就是糖和醋，可以加点酱油，翻炒几下就可以起锅了。当然，如果自己喜欢吃辣，也可以少放点辣椒粉。
喜欢这道菜吗？喜欢的话可以试着做做看哦。