鞭笋怎么煮好吃？
把新鲜竹笋的皮剥掉，清洗干净后切成薄片待用 把切好的竹笋放到锅里加水烧开后再用小火慢慢焖半个小时左右，加入食盐等调料即可食用了（如果第一次水开后发现颜色不太对，可以多焖一会儿） 在我老家（江西赣南）也有吃笋的习惯，一般是做成咸笋或者酸笋，做法也简单，就是用盐把切好的竹笋腌起来，半个月后可以拿出来晒一晒，然后用辣椒炒着吃，非常下饭。
其实我最爱的还是外婆做的烧笋汤，清清爽爽的，味道好极了！因为每年外婆都会种不少竹子，所以可以吃到很多的竹笋和烧笋汤，幸福啊～
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