家常豆腐鱼怎么做？
1、豆腐切成小方块；青鱼肉切成薄片，放碗内加入盐，料酒，蛋清和淀粉浆好，葱切成段，姜切成片，香菜择洗干净切成段。葱2、将鱼肉先放入六成热的油中，滑至熟透一起捞出，然后倒入豆腐，豆腐煎黄后捞出、另取一锅放入少量油，放入姜片，料酒，再放入滑好的鱼，豆腐、汤、盐、味精，用小火炖10分钟，然后倒入碗内，撒上葱，香菜段，淋少许明油即可。
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1、豆腐切成小方块；青鱼肉切成薄片，放碗内加入盐，料酒，蛋清和淀粉浆好，葱切成段，姜切成片，香菜择洗干净切成段。葱2、将鱼肉先放入六成热的油中，滑至熟透一起捞出，然后倒入豆腐，豆腐煎黄后捞出、另取一锅放入少量油，放入姜片，料酒，再放入滑好的鱼，豆腐、汤、盐、味精，用小火炖10分钟，然后倒入碗内，撒上葱，香菜段，淋少许明油即可。