面筋丝怎么做好吃？
1. 材料 面粉，水适量（和面时面团要软一些）；青椒2个、木耳5朵；干粉50克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、葱3段、姜3片、盐4小勺、糖1中勺、鸡精少许、淀粉2大勺、油适量 步骤如下 第一步：将面粉与水和成光滑的面团醒30分钟 第二步：将面和好后，擀成约0.5厘米厚的面片 第三步：用刀切成约6厘米宽的条状 第四步：再用手揪成粗细均匀的丝状（宽窄自定哈~我喜欢揪的粗一点，不过这样烤的时间会长些哦~) 第五步：用温水浸泡2小时，其间换几次水。捞出沥干水分 第六步：把面粉倒入碗中，打两个鸡蛋搅拌均匀成浓稠的面糊 第七步：将处理好的面筋丝放入面糊中抓匀 第八步：青椒切丝，胡萝卜切丝，木耳泡发撕成小片待用！ 第九步：锅中放油烧至五成热，把挂满面糊的面筋丝下入炸制金黄即可控油捞出备用！
第10步：炒锅内留底油，油热后爆香葱姜，然后放入胡萝卜继续翻炒片刻，随后倒入青椒和木耳一起煸炒几下 第十一步：最后调入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀，用水淀粉勾薄芡即成