煮熟的螃蟹怎么做好吃？
昨天吃了十只螃蟹，总结了一下做法 1.葱香烤螃蟹 把姜葱蒜都切成末，加到螃蟹里，再打个鸡蛋进去搅拌均匀，腌半个小时以上。锅里倒一点油烧热后，把拌好的螃蟹放进去大火煎黄，然后加入两大勺花雕酒、三大勺生抽、半勺老抽和少量糖翻炒均匀出锅。 烤箱200度预热，铺上锡纸，把螃蟹排上去，上面再盖一个盘子压一下，200度烤15分钟左右就可以了。 外面的壳会裂开，有点类似螃蟹煲的吃法，不过里面是嫩黄的蟹肉，沾着酱汁吃得出来很新鲜的味道～ 吃完螃蟹再烤个鸡翅什么的也很棒！
2.咸肉蒸螃蟹 买来的螃蟹先用盐水浸泡30分钟以上，这样可以把里面的泥沙泡出来。 然后把螃蟹冲洗干净，腹部朝上摆在盘中，均匀撒上葱花、姜丝和盐，再倒点白酒进蒸箱里。 我用的蒸锅，水烧开后，再把螃蟹放进去煮15分钟左右就好了。 不放葱花和姜丝也会很好吃的啦～我是在最后一分钟放进去的，所以只是沾了底部的味道就超赞了！
3.香辣炒蟹 用油炸熟，更香噢。 我用的是生腌螃蟹的方法，里面的配料换成葱姜，料酒换成啤酒，盖上盖子闷熟即可。 出锅的时候撒白胡椒粉，拌匀就可以吃啦。有丝丝入骨的辣和香，配上鲜甜的蟹肉，一口下去就超满足的！ 以上～