知了菜好吃吗？
我小的时候，家里穷，连个像样的厨房都找不到，就更别说刀、案板之类的器具了。所以，做米饭是个技术活，经常不是稀了就是硬了；炒菜更算是大工程了，没有铁锅，就用铝锅来凑，炒出来的菜黑不溜秋的，口感很不好。 于是，我就把目光投到了“知了菜”身上——挖知了虫儿，煮知了汤。 知了虫儿倒是好找，树林子里多的是。拿个罐头瓶子，扣一只出来就行。不过，要完整的，壳儿和腿儿都要齐全的。
用油煎一煎，放点葱花、盐，香喷喷的一盘知了菜就出来了。有时候，我也把捉来的蚂蚱、蛐蛐儿用油炸熟了吃，当然，这比起知了菜来可就差远了。
后来，家里条件好了，厨房里什么都有。但是我却很少再做知了菜了，偶尔做一回，自己也觉得味道太油腻，咸味儿太大。 前几年回家，母亲还做了知了菜给我吃。我说，这东西现在值钱了，得买呢——当年，可是随便捡的！ 再后来，回了北京，从网上看到卖知了的，还看到了卖知了笼子的——“养知了就像养蚕一样。” 看了这些后，我心里有种难言的情绪，像是回味，又像是怅然。 也许，我的乡愁就是一个知了笼子，一盘子知了菜吧。