茄子怎么包水饺好吃？
作为东北人，我心中最好吃的饺子是酸菜馅的！ 但是我心中最好的茄子馅饺子是在江南吃到的 那是很多年前了，我和老公还在恋爱期，他陪我逛街的时候，我在一个不知名的小店里吃到了这道美味——茄子饺子。
小店的装修很一般，而且已经记不得是不是老字号了（其实在我印象里，老字号的店都不怎么样），只记得老板是一个胖乎乎和蔼可亲的中年妇女，那个店没有菜单，所有的食物都是写在黑板上的，价格也很便宜。
我吃了两碗饺子，一碗馄饨，还有一碗拌黄瓜。不过最让我念念不忘的是那盘饺子，真的很好吃，皮很薄，里面的茄子陷很深，但是又不像炖菜那么软烂，还是有一股子的脆生生劲。
后来我们结婚，去南方度蜜月，在云南大理住客栈的时候，半夜饿醒了，于是下楼去便利店买吃的。本来想买个面包，但是看到冰柜里有速冻饺子，突然想起来这地方能买到东北的韭菜馅饺子，顿时食欲大增，于是花15块钱买了两袋。虽然味道和家里包饺子用的肉不一样，有些膻味，但吃起来还是很香的。
现在回到东北，想再吃一次那个味道的饺子，可是已经找不到了。只有在家里动手做过几次，反正老公和孩子都很喜欢吃。 其实做菜就像做人一样，每个人都有自己独特的味道，你无法复制别人的成功，但可以努力让自己做的比上一次更好一些。