萝卜煮排骨有什么功效?
排骨具有热能、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,能提供人体生理活动消费的热量。萝卜性平味甘,具有促进消化、增强食欲、止咳化痰、消积和中、顺气化痰、清热除燥、解毒散淤等功效,常用于治疗腹满胀、咳嗽、肋骨过敏等症。
中医认为,萝卜有小三甲之称,即小人参、小羊肉、小萝卜。萝卜素有冬吃萝卜夏吃姜的说法,萝卜辛散水,可治疗痰之病。中医认为,水液代谢失常则成痰饮,聚于胃则呕吐清水痰涎,聚于肺则咳嗽痰多,聚于经络则肢体麻木。萝卜辛散水,故有较强的化痰、消胀、下气功能,对胸膈胀满、痰多呕吐、咳嗽气喘等症均有良效。
萝卜中的淀粉酶能分解各种肉类,从而帮助消化肉类。因此,吃肉的时候吃萝卜,会消除油腻感。萝卜中含有芥子油,能促进胃肠蠕动,从而加快粪便的排泄,从而起到通便的作用。萝卜所含的低聚果糖,对有益的双歧杆菌等不被吸收的保健因子有滋补作用,促进胃肠保健品和消化液分泌,从而增加食欲,帮助消化。