冻樱桃好吃吗窍门？
冻过之后的樱桃会比新鲜的时候更甜，口感会更佳。但是买回来的果子一定要清洗干净了再冷冻，这样才卫生哦~ 将买回的樱桃用流动清水冲洗干净后捞出，放入装有清水的器皿中（水要完全淹没樱桃），浸泡10分钟左右，再用流水反复冲洗几遍，沥干水分或晾干水分（不可直接放进冰箱里冰冻哦～会发黑！）备用。 然后准备一个保鲜袋，把处理好的樱桃放进去，系好口子，尽量让樱桃均匀平铺在袋子内，以免挤压烂掉。 放到冰箱里冷藏即可。如果想要更快地吃到冰鲜的樱桃，可以把保鲜袋放进速冻冰箱急冻起来，但时间不易过长，以免营养流失。 吃的时候拿出来化冻就可以了，这样处理的樱桃吃起来味道和刚从树上摘下来的差不多了，而且冰冰凉凉特别开胃。
我喜欢吃甜的，所以不喜欢太酸的樱桃。其实不同品种的樱桃有它各自的特性： “红灯”大果型樱桃，果肉较硬，味浓甜； “早红”小果型樱桃，肉质软，汁液多，味酸甜； “黄灯笼”大果型樱桃，果肉硬，微酸； “布鲁克斯”樱桃，果肉硬，含糖分高，色艳、多汁，香味浓郁。 大家可以根据各自口味进行选择，但一定要记住，新鲜的才是最好的！ 分享一道用冻樱桃做的美味佳肴——奶油焖樱菜！ 冻樱桃适量，解冻后倒入锅中，加入黄油、香草精、糖拌匀，调成糖浆状。 新鲜樱菜洗净切成段，拌入面粉搅匀，放入锅中煎成金黄色，再把调好的糖浆倒进锅里与樱菜搅拌均匀，就可以啦～
做好的奶油焖樱菜，色泽鲜艳，香气扑鼻，一口咬下去，是让人着迷的味道没错了！