椰子水的功效是什么？
生津止渴，解酒。椰子水的成分跟人体血浆的成分非常接近，它也被称为“水上的血液”，能够在人失血过多没有同型血液的情况下暂时作为体液的替代品起到输液的作用。另外椰子水里面还含有内分泌素、钾钙镁等多种矿物质，以及维生素B群、维生素C等成分。这些营养成分，被人体吸收以后，代谢比较迅速，能快速缓解口渴，补充体力。同时还可以有降血脂、降胆固醇、消炎、利尿、美容养颜等多种健康效果。
椰子水是椰子最嫩时流出的液体，一般超市里很少买得到。人们更多的是接触到成熟椰子打开之后的汁水，这种汁水其实不能算作纯正的椰子水，它更应该算椰子的细胞液，它的营养价值仍然很高，可以生津止渴，清凉解热，也能够解酒毒，治疗烟酒内热引起的小便发黄、口臭口干等症状。