土豆碗托怎么制作？
土豆，又叫马铃薯，是一年生草本植物。土豆是一种常见的蔬菜，或者是一种特殊的水果（根菜类）。在西洋，土豆听起来并不是一个英武的名字，甚至有些腻味，可是它却有很深的文化内涵，例如“Dot（点）”这个词，就与本名中的“土豆”一词相关，其含义是“to be quiet and not talkative（安静，不说话）”
在古老的西方语言中，“土豆”一词与“沉睡”或“沉默”有关。
在法国，人们认为土豆的眼睛就像人类的眼睛一样，看东西也很准确；如果土豆的种子很小很小没有眼睛，那么就表明它只能看见无限远的地方，就像人类的瞳孔越来越大，已经看不到近处的东西，也就是“远视眼”。而法国哲学家卢梭则认为，土豆的眼睛长在周围，是因为它可以看到更多的东西，就像真正的智者，知道的一切都比别人多，所以他们的目光是深邃的，让人难以读懂。
传说，土豆是上帝创造的人类最初的食物。有一个传说，说的是众神之神普罗米修斯创造了人，并馈赠每一件物品给人类，惟独忘了给人类提供食物。
爱情之神维纳斯在冥思苦想以后，想出了一个绝妙的办法：让男人的第一眼看见的女子怀孕，然后将土豆的种子送到女人的子宫里，让它替人类孕育出有用的食物。故事中，维纳斯是爱情和美的女神，“土豆”这个名字和她对爱情的忠贞一样，是纯洁的爱情的产儿。
土豆碗托
【主料】
土豆500克，荞麦30克。
【辅料】
调味品少许。
【制法】
1、选择无病变、无虫眼、无霉斑的土豆刨皮洗净，切成1厘米厚的块。2、将土豆放入沸水锅中焯一下捞出放入冷水激凉，然后沥干水分。3、将土豆块放入碗内，加荞麦、食盐、调味品拌匀，再放入锅内上火蒸熟后取出，晾凉后改为片装盘即可。
【特点】
清香爽口，味酸、辣。