黑芸豆有什么功效？
健脾化湿
黑豆，味甘性平，归肾、脾、胃经，具有补肾益阴、健脾化湿、解毒、润肤明目等功效。《本草纲目》有言：“煮食，治水胀肿气，去疫露风痹，消胀满。久食，养颜益寿，健行有力。浸酒，治脚气。”黑豆功能解酒毒、消胀满、除烦止渴，鲜豆研汁饮服，亦可解乌头、药、酒石等中毒。
解五脏疫气
芸豆，味甘性平，归脾、胃经，具有健脾利湿、和胃止呕等功效。《本草纲目》有言：“调中，益气，解安石病。”《医林纂要》亦云其“和中下气、解五脏疫气”。现代研究显示，豆类含有丰富的钙、磷、铁等无机盐、10余种人体必需的微量元素以及黄酮类化合物和尿激酶，有利于扩张血管、降脂，尤其适合于心血管病人食用。芸豆还具有明显的解酒功能，尤其新鲜芸豆。
因此，黑芸豆是一味“长寿佳肴”，经常食用，对预防血管硬化、降低高血压、美容美发、延缓衰老等都有食疗功效。