豆面怎么做法好吃？
我的家乡是东北，那里的人爱吃黏食，所以豆面饭、豆面饼子都很常见。小时候，我家有个小作坊，妈妈每天做两袋子的豆腐，剩下多余的豆子做了豆面。
豆面的吃法很多，最简单的是炒一下，打个小鸡蛋，用葱花酱油一拌，就着咸菜丝儿馒头吃，香得很哪！ 我家自己做豆面的时候，是把黄豆用水泡了之后，磨成浆，煮熟，放点盐，装进容器里，盖上盖子，等它发酵变黏。 做豆面的关键是发酵，发酵好了，后面都容易得多了。如果嫌有酸味，可以在下锅之前，多放点儿苏打粉揉匀了。
除了炒着吃之外，我家乡还有一种方法吃豆面，就是煮汤喝。 那就是猪肉萝卜炖豆面。先把切好的猪肉放进锅里，加少许酱油和食盐，等到肉变色了，再把切成块的萝卜放进去，加入足量的开水，没过食材就可以了。
大火烧开之后，小火慢炖一个多小时，等到萝卜软烂，豆面也熟了，就可以盛碗吃了。 这道菜，汤汁浓厚，味道醇香，最宜饭后解腻助消化。