土豆虾饺怎么做？
1.准备的食材有：面粉、土豆、虾、葱末、姜末。
2.把虾去头、去皮、洗净。(可根据自己的习惯，去掉虾的须和虾角。)
3.把虾剁成泥，加姜末，料酒，少许盐，拌匀。
4.土豆去皮，切成块，上锅蒸熟，用勺或用擀面杖捣成土豆泥(别太碎)。
5.往土豆泥里加面粉，搅拌均匀。
6.加水，和成面团。(水可稍稀点，好擀皮。)
7.把土豆面粉糊分成若干份。
8.每份搓成圆球。
9.放到蒸锅上蒸熟。(约10分钟左右)
10.熟土豆泥稍稍放凉后，取一小块，在手心揉圆，压扁。
11.包入1/2虾泥。
12.锅中放水烧开，把饺子放入锅中。(开水下锅)
13.用勺轻轻推动，水开后即可关火。(焯水时间不可过长，否则虾泥会往外漏。)
14.虾饺盛入碗中，可依个人口味，撒点葱花，剁点蒜末，再舀两勺滚油，淋在葱花、蒜末上，激出香味。(也可可不放葱花和蒜末，直接舀热油在虾饺上
即可。)