土豆火焰山怎么做？
1.准备食材。黄油，糖粉，低筋面粉，鸡蛋，土豆。黄油软化切小丁，土豆削皮洗净。然后将鸡蛋打散，取一半蛋液和糖粉搅拌拌匀。2.把鸡蛋黄倒入融化的黄油里，用手动打蛋器搅拌至顺滑。3.把低筋面粉过筛后倒入黄油糊里，用手动的打蛋器搅拌均匀。4.拌好的面团捏紧揉圆后放入保鲜袋静置松弛30分钟。5.把土豆切成0.5cm厚的片。6.把土豆码放在烤盘上，抹上一层鸡蛋黄。7.把面团擀成一个方形的饼，盖在土豆上，然后把饼四周压压紧。8.入预热好的烤箱，中层，170度，15分钟。9.出炉后的土豆鸡蛋饼冷却后切块，可以蘸汁吃，也可以在鸡蛋饼上放一片新鲜的橙子，吃时拌匀。
二、蘑菇鸡蛋饼
食材：鲜蘑菇120克，鸡蛋2个，葱花。
调料：盐、鸡精、花生油各适量。
做法：1、蘑菇洗净，切细。2、鸡蛋磕开，搅成蛋液，加入盐和鸡精调味后搅匀。3、平底锅置火上，倒入少许花生油，大火烧热。4、放入葱花煸香。5、倒入拌入蛋液中的蘑菇煸炒。6、用铲子将蘑菇和蛋液拌匀。7、重新倒入平底锅内，待蛋液初熟定型。8、翻面，再煎一会儿至蛋液全部凝固。9、出锅，切块，装盘。
三、南瓜馒头
食材：南瓜200克，面粉300克，酵母3克。
调料：白砂糖。
做法：1、南瓜削皮去籽，洗净，切细丝，加白砂糖拌匀。2、倒入豆浆机中，加水至上、下线之间，豆浆机接通电源，自动打成泥。3、倒入面粉中，加酵母，揉成面团。4、盖上湿纱布，放置一旁发酵2～3小时。5、将面团掰成20克一个的块状，撒上面粉，防止粘连。6、将小馒头放入蒸笼中，二次醒发20分钟。7、上锅蒸熟，取出就可以了。
四、葱花饼
食材：面粉250克，葱花。
调料：盐2克，植物油10克。
做法：1、面粉加清水和好，揉匀揉透，略饧待用。2、葱洗净切成葱花。3、饼馅做成50克一个，分别包好。4、搓成圆球，按成薄片，撒上葱花。5、烙饼分两批上锅，每锅放5片，烙制时用筷子翻动，使两面受热均匀，以微黄色取出，切忌糊了。