姜汁蒸蛋有什么作用？
“早上一碗粥，营养好吸收” ，“晚上一碗汤，好睡身体棒”这是民间流传的养生保健谚语；而我国古代医书《黄帝内经》也记载了饮食调养的功效：“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”——意思是要想健康长寿，就必须讲究饮食卫生、劳逸适度等。可见，合理的膳食对保持健康起着至关重要的作用！ 而姜是日常生活中常见的调味品之一，也是药食同源的佳品。
据现代研究表明，姜含有挥发油、辣味成分（姜辣素）等，具有解毒杀菌、消炎镇痛、止痒祛湿等功效；还有一定的抗氧化和防衰老作用，可以显著抑制脂质过氧化反应，因此经常食用生姜有利于延缓衰老哦~~ 而用姜来炖汤，也是很有养生的意义的呢~比如说用姜煮的茶水，有助于缓解咽喉疼痛，预防风热感冒；而生姜+红糖汤，则有助于改善经期腹痛、补充能量、增加御寒能力……今天推荐这道食谱——【姜汁蒸蛋】，营养美味又简单，快来学学吧！
食材准备：土鸡蛋2个、姜5g
1.将土鸡蛋清洗干净后打入碗中备用 2.把清洗干净的姜切成姜末放入蛋液中 3.加入适量食盐搅拌均匀 4.用筷子或勺子搅拌成絮状 切记不要用过滤勺过滤，这样会损失部分营养物质的哦~ 5.准备一个器皿，内壁涂抹一层食用油 6.把拌好的蛋液放进去，盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟左右即可 7.出锅后滴几滴醋，美味又营养的姜汁蒸蛋就完成啦！
小贴士： 加少许食用盐可以让味道更鲜美，如果嫌咸也可以不加。 但是需要注意的是，吃姜并非多多益善。因为生姜辛辣，多吃容易上火，特别是阴虚体质的人，若是大剂量进食生姜可能会引起炎症。另外，糖尿病患者也应该少吃或者不吃姜。