汤饺怎么煮好吃？
1.将适量菠菜、香菇洗净，切细备用 2.把鸡蛋打散加入少许盐搅匀后放入油锅中炒熟盛出 3.另取一锅烧热后倒入香油，油热后将姜末放入煸炒几下后，依次加入料酒、酱油、糖、鸡粉、高汤各适量调味，待汤汁浓稠时将香菇和菠菜倒入翻炒均匀至熟透 4.将炒好的香菇和菠菜盛入大碗中压平放凉 5.将压平后的香菇和菠菜再重新切细待用6.面粉中慢慢加入清水和成面团醒发10分钟7.揪成小剂子8.擀成圆薄皮状9.在锅中放入适量的水烧开之后，将饺子放入，煮至漂浮后即可食用 烹饪小贴士： 1. 做汤饺的汤底可以用高汤或鸡汤来调制。也可以自己制作高汤，将猪骨洗净加入葱姜用文火慢煲制成汤即可(注意不要太油腻)；而制作鸡汤时最好选用鸡架熬制比较香醇；如果是制作猪肉馅的水饺则最好不要使用高汤，否则汤饺的口感会大打折扣；
2. 在包饺子之前可以将馅料充分搅拌使之吸收水分，然后轻轻按压使馅料有适当的紧度，这样包出来的饺子不易破皮，而且口感也会更加好一些哦；也可以在调馅时加入适量食用油混合，同样可以达到防止水饺破皮的效果呢。