土豆片的酱怎么做？
这个我最爱，我最爱！用东北大酱做土豆片那真的叫一绝！我每次做这菜都能吃三碗大米饭！ 先说用料：
主食材：老豆腐一块、土豆两个
酱料：黄豆酱三勺、豆瓣酱两勺、排骨酱一勺、海鲜酱一勺、花生酱一勺、韭菜花儿一把、辣椒面一勺、花椒粉半勺、味精少许。
做法步骤如下：
1.把豆腐切厚片（不要太厚），放在盘中备用。
2.把切好的豆腐放入热油锅中煎至两面金黄，盛出来备用。
3.重新起锅，放一勺植物油，油热后放入香料（八角一个、桂皮一段、香叶两片）和葱姜蒜煸炒出香味儿。
4.加入四勺生抽+五勺老抽+六勺白糖+一勺白胡椒粉+三勺花雕酒混合均匀，小火熬出香味。
5.熬酱汁的时候来处理配菜，土豆切成薄片（越薄越好）。
6.把炸好的豆腐和切好的土豆片一起倒入调好味的酱汁中，大火煮开之后，小火炖四十分钟，直到汤汁收干，可以拌饭吃哦～