什么瓜馅好吃？
作为一个在北方瓜类资源极其丰富的地区，我觉得我很有发言权！ 北方的瓜主要是指香瓜(甜瓜的一个变种)和西瓜两个类别。其中香瓜又分网纹瓜和黄皮瓜两个品种。而大家所熟悉的哈密瓜实际上是新疆地域特色的黄皮瓜。 个人认为最好吃的当属网纹瓜，尤其是甘肃武威的市民乐和文庙街市场买的，那个网纹瓜又脆又甜，而且很香。可惜的是这个瓜现在好像不多了，市场上很少见了。还有就是山西运城的晚秀甜瓜，这个是香瓜里个头比较小的一个品种，皮薄肉厚，味道也非常好。最后就是新疆的哈密瓜了，味道也不错。
下面来说西瓜，我个人最喜欢吃的是山东乐陵的小甜瓜，这种西瓜皮薄、籽少、水分足，特别甜。另一个是广西的麒麟西瓜，皮黑皮硬，肉质细嫩，甜度高，味道好。 最后来简单讨论下怎么保存这个问题。买回来的瓜若当天吃不完，建议： 冷藏：将买回的瓜浸泡在清水中，尽量挤出多余的空气（减少氧气的吸入），再装入塑料袋，置于冰箱的冷藏室内，可存放1周左右；
真空包装：用保鲜膜将切开的瓜包裹起来，放入食品袋内，扎紧袋口，防止外界氧气进入，然后将包装袋置于冰箱内保存，可保鲜2-3天；
醋渍法：在切好的瓜上撒少许食盐，然后用凉开水冲洗一下，晾干后浸入淡醋水中（注意醋要没过瓜），放置在阴凉通风处，可保持7天左右鲜美如初。但注意一定要擦干表面的水分后再进行腌制。