驴肉和土豆能一起吃吗？
驴肉和土豆可以一起吃的，没什么影响的
驴肉虽然味道好，但是处理起来可是有一个难关，那就是驴肉比较硬，而且肌肉里有很多毛细血管，所以在炖驴肉的时候，一定要掌握好方法，只要方法找对了，炖出来的驴肉口感非常软烂，就连筷子夹起来都是软的。
下面就是炖驴肉的做法：
准备适量的驴肉、料酒、生抽、大葱、生姜、大料、桂皮、小茴香、山楂、芝麻油、食盐
1、我们先把买回来的驴肉清洗一下，在清洗的过程中，把驴肉中的血水冲洗干净，然后把生姜切片、大葱切段、山萘、桂皮、小茴香料装调料包。
2、把驴肉冷水下锅，然后加入一块冰糖、一勺料酒、一根切段大葱、一片切片生姜、一道调料包、两滴食盐，开小火煮10分钟，然后捞出煮熟的驴肉放入冷水锅中，使驴肉快速冷却，然后切成大小合适的肉块。
3、把炒锅中加入适量的麻油，开小火放入姜片、八角、桂皮炒出的香味，然后加入驴肉翻炒，然后加入一勺生抽、两勺料酒、两滴食用盐，然后加入水烧开，水开以后再煮两分钟左右，然后倒入准备好的砂锅当中，使砂锅中的水分没过驴肉，然后小火开始炖煮60分钟左右。
4、60分钟以后，我们加入两块山楂，继续炖煮20分钟，这个时候可以看见砂锅中的汤汁比较浓稠，然后撒上适量的白芝麻和葱花就可以吃了，这样炖出来的驴肉非常软烂，连筷子夹起来都是软的。