墨鱼炖黄豆有什么作用？
黄豆富含蛋白质和钙，有“植物肉”之称，而墨鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族以及钾、钠等营养物质。 墨鱼炖黄豆不仅味道鲜美，而且营养丰富。 但是需要注意的是，由于黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，会阻碍人体对蛋白质的消化，如果空腹吃大量生黄豆，还可能引起肠胃反应，所以平时我们吃完黄豆后要多喝水，多吃蔬菜，少吃辛辣食物，这样才不会给肠胃造成负担。
而经过炖煮后的黄豆营养更容易被人体吸收，并且还可以减少腹胀、腹泻等症状的发生。 除了直接吃以外，大家也可以尝试一下其他吃法，比如打豆浆喝。将大豆浸泡后装入滤袋中，放入锅中，加清水熬煮，直至熟烂，然后加入适量糖调味即可饮用。
在打豆浆的时候，可以放入适量蜂蜜，这样可以让口感变得更好。不过需要注意，蜂蜜属于凉性食物，对于身体虚寒的人群来说不宜多食用。 在日常生活中，人们往往会忽视微量元素的重要性，其实它们才是身体所需的重要营养物质，而含硒蔬菜之王——西兰花就富含锗元素，常吃能够提高机体免疫力，还有抗癌作用哦！