哪里的莲蓬好吃?

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作为一个南方人,对莲子汤应该相当有发言权吧! 不过我吃的多是家里种的莲蓬,外面不怎么吃得到(不知道为啥) 这里就说说家里种莲蓬的感受吧。 首先种莲蓬是要有池塘的,不然没地方种花。然后就要选种子了——去超市选莲子可不行,一定要去那种卖野生鱼的店里买,保证是野生的,而且最好别在冬天买,因为到了春夏,店家都会把种子重新更换新鲜的。 买了之后怎么办?当然是要种植啦~ 种的时候要把莲子的外壳磨掉,不要直接丢到水里哦~ 然后把处理好的莲子浸泡在水中,每天换水,这样种子就能吸收到水分开始发芽了。 (我的池塘,不是很大哈哈哈) 等大部分莲芽从壳里探出头来,就可以移植进池塘里了。 (这是刚发芽时的小苗,好嫩啊……) 然后要给它搭支架,让它爬上去生长。 等到夏天,荷叶田田,荷花盛开,一片绿油油的景象,相当漂亮~~ 这个时候也可以摘莲蓬了,不过不要随便进去采,会被攻击的哟~

我们这里有“未出土时先有节,至凌云处仍虚心”的说法,说的就是莲花哦^^ 采摘下来的莲蓬要经过清洗、剥壳,再把籽儿挑出来待用。 接下来就是要大显身手了!可以做糖水莲子羹喽!先把削好的薏米放锅里煮,再把剥好的莲子也放进去一起熬,等到汁水变浓,加入冰糖调味就好了。 做好的莲子羹甜香软糯,一口下去,滋味妙不可言呀~~~~ 而且多吃莲子还能清火明目呢,夏季食用再合适不过了。

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莲蓬,莲的果实。莲蓬,一塘春水,荡漾着一片情思,有谁不怀念夏日里莲蓬的清香?在众多的水生植物中,莲是最惹人钟情的一个。“莲”与“怜”音同,因而中国人常以“莲”来表达爱怜之情,由此而产生的具有“隐喻”性质的“文化符号”相当丰富。莲蓬呈倒圆锥形,外面密布突起小点,初绿色,后青绿色,老熟时黄褐色。在江南水乡莲蓬随处可见。

莲蓬营养丰富,含有丰富的维生素、无机盐、糖类及蛋白质等。可健脾止泻、固精止带、益肾养心、强心安神等。莲子芯苦寒,有清热、解毒、养神、强心、去热、止血等功效,对神经衰弱、心烦、失眠、遗精、心血亏损、心悸、房事不举等均有疗效。莲子的果皮、胚芽晒干后,又称莲米壳和莲子心,都是中药材。

莲蓬适宜在温暖而相对湿润的气候环境中生长。生长期间需要充足的光照,年日照时数在1200小时以上为适宜。莲藕喜富含有机质的粘壤土或冲积土,不喜沙土。在土层浅、底泥薄的地方(土层或底泥小于30厘米)不能种植莲藕。

市场上莲蓬品种主要有红莲、白莲、藕莲三大类。藕莲主要分布在浙江、江苏、山东等地。红莲主要分布在江西、湖北、湖南等地。白莲主要产于福建、四川、贵州等省。在安徽、广东、广西、云南等省亦有少量种植。

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