白酒什么作用吗？
1、镇静、助眠的作用 纯粮酿造的白酒成分比较单纯，主要是由酒精和水组成。而酒精是一种微辛香的有气味的液体。对大脑有抑制作用，能使人产生欣快、放松的感觉；酒精进入体内后，可以阻止中枢神经系统功能紊乱，从而起到一定的缓解疼痛的效果。 而且，与葡萄酒、啤酒等饮料相比，白酒中的酒精分子较小，更易被人体吸收，并且不易转化为脂肪酸，不存积在肝脏里，所以对人体的刺激相对较小。 睡前喝一杯温热的白酒，有利于舒缓神经，加快睡眠进程，提高睡眠质量。
2、开胃消食的作用 白酒能够刺激味蕾，增加人的味觉反应，因此适量饮用白酒可以促进食欲，帮助进食。尤其对于重口味的人来说，用白酒作为蘸料，拌在饭菜里吃，能很好地提升口感。 另外，人在空腹的时候，肠胃蠕动会加快，此时如果食用含有食物添加剂的食物，会增加肠胃负担，引起不良反应。所以即使要空腹喝，也要选择纯粮固态发酵的白酒！
3、杀菌消炎的作用 中国古人一直认为酒有“除菌”的功效，这是因为酒精具有杀灭细菌的功能。比如古代人有“洗药酒”的习惯，就是把药品浸泡在酒中，酒可以帮助药物渗入患处，达到治疗功效。 现代药理研究也证实，酒精具有很强的抗菌消炎作用。如果合理应用，对于轻微的伤口炎症，能起到很好的抑制效果。 需要注意的是，使用酒精进行局部消毒时，不能将酒精大量地涂抹于脸部或头部，以防烧伤。