生猪肘子怎么做好吃？
1、准备用料：猪肘子一个，葱姜蒜各适量，香料（八角，桂皮，香叶）少许，冰糖5克，生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，老干妈2勺。
2、猪肘子清理干净，冷水下锅焯水去腥，煮出血沫后，冲洗干净备用。
3、锅中放两勺料酒，把刚才焯过水的猪肘子放进去，加入八角、桂皮、香叶和冰糖，再加入两大碗清水，大火煮开之后转小火慢炖一个小时左右。
4、一个小时后，把锅里的香料都挑出来扔掉，把葱、姜、大蒜放入锅中，接着小火炖40分钟左右，直到筷子可以轻易扎进肘子里边就可以关火了。
5、关火之后让肘子浸泡在汤汁里半小时以上，可以让肘子的味道更浓郁香甜。
6、泡好的肘子捞出来放在盘子里，再把刚才熬制好的汤汁过滤一下，浇在肘子上即可食用了。