怎么清炖兔子肉汤好吃？
四川人，兔兔这么好吃，当然是怎么做都好吃啦！我来传授你咋个做！
1.买兔儿。市场上都有杀好的兔儿，不过我建议你还是自己宰。因为兔子的器官比较娇气，弄不好会有异味影响口感。具体宰法网上好多，不赘述了。
2.收拾兔儿。把兔儿肚子里那些不干净的东西掏出来。注意，不要把兔儿洗坏了哦~ 然后剁成块儿。（不喜欢吃骨头的小伙伴可以剁成泥状，拌饭超好吃的哟）
3.准备香料。八角、三奈（去腥增香的好东西啊～）、桂皮、香姜（这个玩意儿真是很好玩，味道有点像干橘子皮诶）、香叶。如果喜欢辣还可以切几个干辣椒。 全部放在一起炒出香味。 注意千万不要把香料糊了呀~~~
4.把炒香的香料捞出一半放在纱布袋子里扎好。剩下的一半和其他食材一起放锅里，加水熬啊熬啊…… 熬到汤汁发白，加入切好的葱姜蒜和泡萝卜(泡菜水里泡过的萝卜味道更好吃哈)，再熬半个小时左右。
5.最后加入白醋、生抽、白糖提味即可。喜欢辣椒的可以加一点油辣椒。但是记住千万别放盐了哦！ 这样一锅香气四溢的兔汤就煮好啦~~ 喝一口，鲜掉眉毛哦~~