虾酱怎么炒好吃啊？
准备食材，虾酱、韭菜、鸡蛋。 把虾酱放到一个碗里，然后加入少许的食盐调味，再敲入一个鸡蛋，搅散备用。 用热油锅，下葱花爆香后把打散的蛋液倒入锅中，快速滑炒成型即可盛出待用。 在锅里留底油，下切好的韭菜段爆香，然后把刚刚爆炒好的鸡蛋块倒进去，迅速炒匀至断生就可以了。 这样做出来的虾酱炒蛋，味道咸鲜香嫩，特别下饭！
其实，我是不太喜欢吃虾酱的，感觉味道过于咸香，不太合我的口味。但是我妈妈特别爱吃，以前家里来客人了，我妈妈就会炒一盘虾酱炒蛋来待客，我自己吃的话一般都是用来蘸着吃，用馒头或者米饭就着这道菜一起吃。
我记得小时候，我妈是在集市上卖的虾酱，一小罐子，卖五块钱。每次买回来，我都觉得好闻极了，颜色很漂亮，橘黄色的，看上去很开胃，食欲大增。