海鲜米粉怎么炒好吃？
原料：鲜虾300g、米粉250g 配料：葱姜蒜、香菜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、香醋适量 做法步骤： 第一步：鲜虾去壳，留下尾巴部分，用清水冲洗干净之后，加入少许盐抓匀腌制10分钟左右。 第二步：锅里放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后放入一勺郫县豆瓣酱和腌好的虾仁，快速翻炒变色。
第三步：倒入生抽和老抽，放入白糖和香醋，大火煮开之后转小火焖煮两分钟左右使汤汁浓稠。 第四步：另起锅烧水，水沸后将提前泡好的米粉放入锅中煮熟 第五步：将煮好的米粉控干水分盛入盘中，表面铺上切好的香菜，再舀上两勺浓汤，撒上葱花即可~ 小贴士： 1.做这道菜肴的关键在于炒酱，用热油炒出来的豆瓣酱香气才会四溢哦！而且一定要小火慢炒，以免炒糊。 2.最后一步熬的汤汁可以稍微咸一点，因为后面要浇到米粉上嘛，口味重一点的就放多点盐哟～
这样一道香辣浓郁、鲜香扑鼻的海鲜米粉就搞定啦！配着香菜那味儿真是美滋滋啊~喜欢吃的快试试咯～