鸡蛋包什么饺子好吃？
首先鸡蛋不能很多，一个就差不多了 然后韭菜要少，我一般用一小把 先把鸡蛋打散，不要有颗粒（这点很重要） 再倒一点点温水进去，最好用勺子舀着加水，一点一点的加，边加边搅拌 加完水后要把鸡蛋搅成均匀的糊状 然后把韭菜切碎，最好是细点的韭菜，如果喜欢大块的就切大点。（其实我觉得直接整棵的腌渍一下也很不错。嘻嘻 把切好的韭菜放进鸡蛋糊里，加盐、味精（可以不加）、香油，搅和均匀。
接下来就是包饺子了，我是直接把馅料放饺子皮上包的，不过如果用擀面杖擀的话会更好吃吧~ 做好的饺子可以直接下锅煮，但是我觉得这样不好吃…… 最好放在冰箱里冷冻起来，要吃的时候再拿出来炸，这样的饺子皮会更有嚼劲～ 锅里多放点油，烧热后把饺子摆入锅中，煎到颜色金黄就可以出锅啦～外酥里嫩超好吃的！ 也可以像烧麦那样用蒸锅蒸熟。不过我觉得煎过以后会更香诶~~~