面里加奶粉好吃吗？
作为一个西北人，在面食的造诣上可以说是十分深的了。 之前在面馆打短工的时候，就发现了一个特别神奇的点，就是在拌面或者炒拉条的时候加入少量的奶粉，就会特别的好吃！奶香味浓郁！ 后来自己创业开面馆的时候也试了下，真的很好吃呀~ 所以今天给你们分享一个我独家自创的面食——蛋香奶黄拌面！香甜软糯，超好吃的！
食材： 面粉、鸡蛋、酵母粉、泡打粉、牛奶、白砂糖、食用油、熟蛋黄、葱花、酱油。
做法步骤： 1.把面粉、鸡蛋、酵母粉、泡打粉的混合均匀，慢慢倒入温牛奶搅拌成絮状，然后上手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发一小时左右（具体发面时间要根据温度而定，大概都是两三个小时的样子）
2.面团发酵的时候来做个蛋黄酱。把熟蛋黄碾碎加入白砂糖和食用油搅拌均匀；或者直接买现成的沙拉酱也可以。
3.等面团发到原来的两倍大，拿出来揉搓排气，然后搓成长条，分割成大小合适的小剂子。擀成薄厚均匀的饼皮，盖保鲜膜防止干皮。
4.锅烧热后倒油，放入饼皮煎制金黄酥脆。这个时候就可以盛出来备用啦～ 锅里留下少许底油，放入蛋黄酱小火煸炒至浓稠，然后加入葱花翻炒均匀关火待用。
5.面片上抹上一层酱料，卷起来，再捏紧实一些，做好后盖保鲜膜放温暖处进行二次发酵。（冬天可以放在暖气上或者微波炉里）
6.锅中烧开水，把馒头放进去大火蒸十分钟就可以了～