怎么做酥肉才好吃？
酥肉的灵魂，是面糊儿！ 调面糊儿可不是一件简单的事情。外面买的脆香炸货有很多，但是用烤箱烤的却不多见。其实用烤箱来做这件事非常简单，而且比油炸更加健康，重点是做出来的香味让人欲罢不能～ 食材准备：中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋、葱、姜、五香粉、盐。 制作步骤： 1.所有食材放入碗中，搅匀备用。注意泡打粉和食盐要分开放。（因为我的碗太小，所以先倒了玉米淀粉）
2.鸡脯肉用刀背剁成泥状，越细越好。（我用了搅拌机来打成泥）
3.加入调料后抓捏均匀，让鸡脯肉充分吸收料汁儿。（这一步可以让鸡脯肉更嫩，更有味）
4.往碗里舀三勺面糊儿，然后把鸡脯肉放到面糊里，让面糊均匀的包裹在鸡脯肉上。也可以用手抓起一把面糊儿，直接团在鸡脯肉上，这样比较省事儿。 5.烤箱预热两分钟，上下火180度，中层，烤盘铺油纸，把裹好面糊儿的鸡脯肉放在油纸上，送进烤箱烘烤二十分钟就搞定啦！
6.时间到！香喷喷的酥肉出来啦~ 烤好的酥肉可以直接吃，也可以用番茄酱或者沙拉酱拌一下吃，味道更是棒棒的～ 我用的是电烤箱，温度和时间仅供参考，各位宝宝根据自家烤箱脾气调整哦～