羊脚顿什么好吃？
原料： 带皮羊肉1000g、萝卜（多汁的那种）500g，当归5片、生姜3-4个；香料（八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、孜然、花椒粒）少许 用料： 豆瓣酱2勺，火锅底料1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，白糖1勺，干辣椒适量 做法： 准备原料。白萝卜去皮切成块状，姜切片。
羊肉洗净后加冷水煮开，撇去浮沫后加入所有香料小火炖煮1个小时以上，直至熟烂。(可以切点葱姜末一起下锅炒出香，或者用高压锅更快) 在炖肉的同时来处理香料，干辣椒剪成小段儿，八角掰开放进热油锅里煸炒出香味，然后加进两勺豆瓣酱和一勺火锅底料，小火炒出红油。
倒入切好的羊肉和所有调料，大火烧开后转小火慢慢的炖上半小时左右，让酱料的味道渗透到羊肉里。最后倒进切好的萝卜，同样小火慢慢炖上一个小时，等到萝卜酥软入味，就可以加葱花或是香菜出锅享用了。
小贴士： 这道羊杂汤可以即烹即食，也可以提前煮好放凉了吃。不过不管哪种吃法，最好都是热着吃。因为放凉了会有嘌呤聚集在表面形成一层膜，这层膜很难泡软，也就很难搅散汤汁里的杂质。这样就能保持汤品最优质的口感，和最好的营养状态。 如果觉得单喝这个有点膻腥味重的，可以在里面加点儿土豆或豆腐同煮，都能有效的去除膻味哦！