什么面包好吃不甜?
首先排除酥皮类、可颂之类,这类面包的特点就是松脆的酥脆的外皮和软软的内心,重点在于“韧”字,所以口感上是很耐吃的。但缺点也很明显,就是高糖高脂高卡路里。其次再排除掉大部分的重糖重油面包,比如法式棍棒面包(因为法国人很注重碳水化合物的质量,所以他们使用的面粉品质较好,淀粉颗粒小,做出的面包很美味而且营养也不错)、英式麦芬、美式甜甜圈等等。
最后得出结论,其实最健康的面包其实就是全麦或燕麦等杂粮做的面包,当然这些杂粮的含量决定了面包的口感,比如含有50%以上粗粮的面包是比较难吃的,但含30%~50%的粗粮就刚刚好。 推荐一家店:Deli Box 他们店里的欧包都是100%全麦的,很健康,酸乳酪系列的都很赞!还有一款坚果黑巧克力豆的也棒棒哒~价格也不贵,一个欧包(450g)大概12块人民币左右。不过这是美国的一家店,顺丰从美国直邮过来,速度还是挺快的。