怎么抄油皮好吃？
我是南方人，很喜欢吃咸蛋黄，所以做的都是咸蛋黄相关的点心，刚好最近做了不少，分享给你们~ 首先分享的是咸蛋黄流沙包，这个做法简单快手，喜欢的话可以试试看哦！ 用料：中筋面粉500g、温水260ml、酵母6g、牛奶1袋、细砂糖78g、黄油38g、鸡蛋1个 做法：
1.将中筋面粉、糖、酵母和牛奶混合均匀，揉成光滑的面团（约10分钟）
2.加入软化的黄油和蛋黄液，揉至表面光滑，盖上盖子，发酵至原体积的2倍大
3.用手指蘸高锰酸钾溶液，插入面团，如图片所示，代表面团发酵成功 接下来就是最开心的时刻了——制作馅料，将咸蛋黄蒸熟碾碎，加入到椰浆和糖粉里，搅拌均匀后，过筛一遍(这样做出来的馅料细腻有光泽) 等到面团发酵完成，就可以开始包制了，把面团排气后重新揉圆，擀成长方形薄片，均匀的铺上馅料，从一端卷起来，收口处捏紧，然后切成大小相等的剂子
4.蒸屉上刷一层薄薄的植物油防粘，把剂子放上去，冷水上锅大火蒸制20分钟左右，关火后焖3分钟再开盖 这样一道软糯可口的咸蛋黄流沙包就做好了，是不是很简单，你学会了吗？
其次要做的是咸蛋黄雪花酥，也是我最近超爱的零食之一！用料也很简单，喜欢就做来试一下吧！ 用料：棉花糖500g、坚果（腰果、夏威夷果、巴旦木等）250g、奶粉适量、咸蛋黄粉30g 做法：
1.先熬糖，锅内放入棉花糖，小火慢慢加热，直到所有的棉花糖都融化，呈现琥珀色
2.加入咸蛋黄粉，迅速翻拌均匀，成为漂亮鲜艳的橙色 此时可以加入自己喜欢的坚果，我个人很喜欢巴旦木，所以在熬糖的时候就已经加入了坚果，若你喜欢别的坚果，也可以在此期间加入 翻拌好的状态是，每一个坚果外面都被糖霜包裹，并且没有干粉状颗粒存在 在盘子底部铺上一层奶粉，然后用手指揉搓糖块，使其变得光滑润泽，放入铺好奶粉的盘子里，用手按压平整，然后在表面上再撒上一层奶粉，冷却后密封进冰箱保存
小提醒： （1.因为咸蛋黄本身带有咸味，所以不需要再加食盐调味啦； 2.加入的咸蛋黄粉可以用熟的咸蛋黄直接替代，味道同样棒呆！）