鸭舌怎么泡好吃？
夏天到了，天气越来越热，想喝啤酒但是又想吃点肉……那来盘泡椒鸭舌吧！香辣爽口，吃了就停不下来啊~ 准备原料： 新鲜鸭舌、小米椒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、白糖。 步骤一： 买回来的鸭舌先冲洗一下，然后浸泡在清水中，加少量白醋和料酒去腥。（加白醋是为了溶解附着在鸭舌表皮的杂质）
步骤二： 把八角、桂皮、香叶洗净待用。（香料不要太多，否则会抢了鸭舌的风头）
步骤三： 锅内加水，放进所有香料和料酒，放入鸭舌大火煮开后再煮5分钟左右。
步骤四： 加入少量老抽、生抽和白糖提味上色。继续小火煮至熟透入味即可关火。（老抽不宜放多，如果颜色太淡会影响成菜效果。）
步骤五： 等待锅内汤汁冷却后，把泡椒捞起来放在干净无油的容器里。然后滤掉料渣，把滤渣后的原汤倒入装有泡椒的容器里，使每颗泡椒都浸泡在汤汁里，盖子盖紧，放入冰箱冷藏一晚就可以啦～这样一道美味的下酒小菜就完成啦！是不是超级简单呢～而且自己做不仅健康放心，更重要的是干净卫生呀～