酥油煎什么好吃？
首先，酥油的成分是脂肪酸甘油酯的液化产物. 有实验测量过它的熔点（凝固点）在54℃-63℃之间. 也就是说，温度高于这个区间的常温状态下它是液体的，低于这个区间就是固体的. 其次，我们常见的黄油是从牛奶里提炼出来的油脂，属于动物脂肪；而酥油则是从牦牛、山羊等动物体内提取的脂肪制成的植物油。所以，你懂我说的意思吧……= =||| 所以，用酥油做菜的时候是不需要用微波炉或者烤箱进行加热的。直接下锅煎制就好了，当然啦，如果你是想做成甜品的话，还是需要蒸或是熬制的。不过，用酥油做的菜味道可一点也不差喔！
1、【干锅手撕包菜】包菜用手撕成小片，用少许盐腌一下，挤掉水分待用。泡红椒、干辣椒切成段，姜蒜切丝。 锅里下油烧热，倒入干红辣椒和泡椒段，小火煸至辣椒微微发黑，然后倒入姜蒜丝爆香，接着下入包菜，开大火快炒两三分钟，调入生抽、老抽、鸡精炒匀即可。
2、【酥油茶】这是道藏族特色茶点，由核桃仁、花生米、茶叶等原料加入酥油熬制而成。喜欢喝的茶友们可以在家试做一下喔~