拌凉皮放什么调料好吃？
2、蒜泥1小勺+生抽3勺+香醋6勺+白糖4勺+芝麻酱2勺+辣椒油/红油适量（根据口味）+花生米碎适量 （加少许开水调成汁，放一旁备用） 1、把调好的汁倒进准备好的碗里
2、把切好的黄瓜丝、绿豆芽放到碗底
3、抓一把粉芡，用少量热水搅开，没团成块的粉芡糊放在最上面
4、最后放几滴香油提香 这是成品图 ，喜欢吃酸的可以多加点醋哦！
楼成阳优质答主辣椒油，盐，味素，醋精，酱油，芝麻酱（也可以用麻油代替），蒜水，芥茉根据个人口味。
首先把芝麻酱加入蒜水搅开（一定要朝一个方向搅）搅均匀了，再加入凉开（凉开水，冷的水）水再搅（这样芝麻酱不会沉淀），加少许盐。芥茉加点开水泡着。醋精加凉开水（可以加点白糖）搅拌好。酱油加入点开水搅好。把以上调料倒入盒内，加入凉皮，加入少许味素，辣椒油（一定是刚炸好得辣椒油）搅拌均匀就可以食用了。在加入辣椒油的过程中可以加入点凉开水。
加凉开水的目的就是为了把凉皮分开，这样拌出的凉皮筋道。吃的时候加点芥茉（芥茉一定要用开水泡开）。
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