怎么做鸡腿最好吃简单?

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我做的鸡腿味道可是非常好的,做法也超级简单的! 准备食材: 鸡腿、葱、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、白酒、白胡椒粉、盐。 第一步:把买回来的鸡腿用冷水浸泡出血水(这样处理过的鸡腿特别干净);

第二步:锅内烧开水,放入鸡腿煮至收缩,去掉腥味; 第三步:另起锅,倒入适量植物油加热至五成热时,放花椒、干辣椒、姜片炸出香味后,捞出所有香料不要。

第四步:加入一大勺白糖,小火炒出糖色。这一步骤很重要,炒好的糖色会让菜肴看起来颜色艳丽,口感也会更甜嫩。

第五步:迅速加入焯过水的鸡腿翻炒均匀上色。加入八角、桂皮、香叶、草果和葱段炒匀。 如果有高压锅的话,可以直接放入高压锅内,加入开水和少许白酒,上汽后压20分钟即可。没有高压锅的话,就慢慢炖吧,至少也要炖一个多小时才能入味啊。 炖到筷子能轻易插入鸡肉即可,这时加入少量食盐调味,继续炖15分钟让汤汁充分入味。 最后摆盘上桌啦~ 是不是超级简单呢?这样做出来的鸡汤味道浓郁,鸡腿也非常软烂,一口下去超满足的!

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做鸡腿最好吃的家常做法:

原料:鸡全腿3只,青椒1个,大蒜3瓣,生姜1小块,老抽1汤匙(15ml),生抽2茶匙(10ml),料酒1.5茶匙(7.5ml),米醋1.5茶匙(7ml),砂糖1茶匙(5g),盐2g,油30g,清水50g。

鸡腿最好吃的简单做法的具体步骤:

1、青椒洗净去蒂切成小块。生姜切片,大蒜剥去皮。

2、鸡全腿洗净,用厨房用纸吸干水分。锅中放入油,中火烧至5成热,放入大蒜和生姜出香味,再放入鸡全腿煎至表皮上色。

3、将鸡全腿拨至锅边,用锅中煎出的油爆炒香洋葱和青椒,再与鸡腿一起翻炒片刻。

4、炒好的鸡腿盛出待用,在原锅中放入泡过的木耳,翻炒至木耳变色,加入黄豆芽翻炒。将鸡腿块倒回锅中,再淋入蒸鱼豉油,并加入盐调味,翻炒均匀,汤汁收干即可。

小贴士:

鸡腿煮汤味道也很鲜美,营养丰富。鸡腿,肉嫩味美,营养丰富,含有丰富的表皮生长因子,对促进创口愈合,防止手术后伤疤开裂具有良好效果。有温中益气,补精添髓,安神益脑,强筋壮骨等功效,常用于治疗虚劳羸弱,气血不足,畏寒怕冷,四肢酸软,贫血惊悸,神经衰弱,关节病及术后等,妇女产后体虚,乳汁缺乏的。鸡腿含有较多的嘌呤成分,痛风病人应尽量少食用。

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