好吃的花卷怎么做？
我是很爱吃面食的北方人，家里经常会做面点吃，比如馒头的各种花式做法、开花馒头、枣糕、果酱饼、蔬菜饼、披萨等等。 用平底锅就能做的好吃的菜，你值得拥有！ 话不多说，上干货！ 想吃到酥脆的花卷，你需要准备这些。
中筋面粉（没有可用低筋面粉代替）500克 干酵母6克 糖25克 温水（30°C左右）280毫升
擀得薄薄的饺子皮也可以做成酥脆小花卷哦~ 1. 准备好所有材料后，把酵母倒进温水中溶解，然后倒进面粉里；
2. 用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大（至少一个小时）；
3. 发好的面团里面应该是丰富的蜂窝组织。 用筷子夹起一块面团，轻轻拉扯面团表面，能拉出厚厚一层薄膜，就是发酵好了；
4. 将发酵好的面团倒在案板上，用力揉搓排气，然后分成大小相等的剂子（约40克每个）；
5. 取一个剂子，用擀面杖擀成中间略厚，四周薄的长方形面片；
6. 在面片上涂一层食用油，两边向中间折起来，再压扁；
7. 把压扁的卷子从一端开始卷起来，尽量卷紧些；
8. 卷好的花卷在盖上保鲜膜的情况下，继续醒发20分钟左右；
9. 西餐刀蘸少许清水，刮去花卷表面的膜； 蒸锅里放入足量的水，大火烧开后，改小火炖20分钟就可以啦～ 你学会了吗？是不是很简单？快动手试试看吧！