猪骨头怎么炖好吃？
1.首先把买来的猪筒骨清洗干净，然后放在锅里加水烧开，焯水一遍 2.准备好生姜、葱白和大蒜头备用（这个根据自己的口味来） 3.准备一个煲汤专用的砂锅，先把焯好水的猪筒骨放进去，然后再加入两片生姜和适量的大蒜头，接着就是倒入一大锅开水了，一定要没过骨头表面，然后把火调小，慢慢煲一个小时左右 4.一小时后我们往汤里放入切好的葱段，再滴入少许白酒去腥增香，搅拌均匀后再继续煲半个小时左右 5.最后半小时左右把洗净切好葱花放到锅里就可以了，一道鲜甜可口的筒骨汤就做好了！
1.猪筒骨要焯水吗 我个人觉得还是焯水比较好，这样能充分去除猪筒骨的腥味，而且也能让汤更加清澈 2.为什么骨头汤熬的时间越长越白呢 其实这个主要与脂肪有关，长时间熬煮会溶解出骨头中的油脂，而油脂又容易与水发生乳化作用，从而呈现出白色浑浊状，所以时间越久就越白哦 3.猪筒骨可以煲两次吗 这个当然也是可以的，不过第二遍的汤底肯定没有第一遍那么浓郁了，建议可以拿来煮面条或者米线吃，味道也是很不错的哟
其实要想煲一锅好喝又营养的汤还是很简单的，只要掌握了几个小技巧就可以啦！
另外，猪筒骨除了可以拿来煲汤之外还可以用来做红烧排骨或者卤肉哦……