新鲜的莲子好吃吗？
新鲜莲子当然好吃啊！我老家在太湖边上，那边产莲子，我自己也种植过。
新鲜的莲子刚采收下来的时候，外表会有一层薄薄的淡红色薄膜（这层膜晒干后就是莲衣了），剥皮后可以看到里层的荷叶状结构（这就是莲蓬了），每个莲蓬里有100多粒左右白净圆润的莲子，散发着淡淡的清香。
采摘下来的莲子要先用清水浸泡，去掉薄皮之后就可以拿来炖汤、煲糖水或者炒肉吃了。用新鲜的莲子煮汤或者煲糖水，汤水清新淡雅，甜味也很自然纯正；用来清炒肉片，味道也鲜美好吃……那可是人间至味呀~ 后来到了广东，了解到这里也有莲花开，于是又在番禺植下了我的第二份“莲业”。不过因为气候和土质的关系，这里的莲子长得比较慢，一年之后才能收获。但产量高啊，一亩地能产一千多斤呢。等采下来了，我先拿到市场上卖，供不应求哦！
对了，因为我喜欢养花草，于是也在花圃里种了一些芙蓉（即荷花）。夏天的时候，莲花盛开，红艳艳的，非常漂亮。其实，莲花的种子就是我们所吃的莲子啦，只是外面厚厚的一层壳比较坚硬，要敲碎才行。 我家种的莲子，都是天然有机的，大家可以放心食用！