满记甜品好吃吗？
在没进入饮食行业之前，我是满记的忠实粉丝，每次去香港都会去捧场。 后来自己进了餐饮行业，也开始琢磨着做甜品（毕竟香港的甜品太出名了）。于是去咨询当地有名的茶餐厅师傅，他听完我的想法之后说，你做不出来的，香港甜品很讲究食材新鲜和火候，你试试能有多新鲜多好吃的。
我听完之后心灰意冷，但又不甘心放弃，于是请教他，那有没有什么办法能做得跟港式甜品一样呢？他听完后哈哈笑了一声，说道：你花100元吃一碗饭的话，就点两个菜；如果花200元吃一餐的话，就多点一个菜。不过甜品就不同了，如果要做得跟满记一样好，那么你至少需要花500元.... 那时我刚刚创业，手里并不宽裕，于是只好作罢，转而开始研究其他口味的甜品。
后来有一次偶然的机会，让我有机会用便宜的原料做出接近满记的味道，那就是用冰粉代替仙草，用红糖水替换牛奶（因为考虑到大多数人的口味，不想做得太清淡而失去美味的可能），再加点西瓜丁，西米露等配料，这样做出来的甜品口感滑嫩，甜度也刚好合适。
为了测试这款甜品的风味，我还特意请顾客品尝，得到一致好评后才开始大量生产。后来因为生意太好，常有人上门采购，我就干脆不用去超市进货，直接改行了。 现在回想起来，那个时候的满记还在营业，每天门庭若市，而我因为资金有限，只能借个门面开张，所以每天也在为生意发愁，没想到几年后再回来看看，他们已经停业，而我却因为一款甜品改变了人生轨迹，实在是妙不可言~