哪种牌子豆豉炒菜好吃？
我推荐下自己回购过多次的，广州酒厂生产的 广州酒家牌豉香皇酱菜。 这个是广州酒厂生产的一款即食酱料。和腐乳很像，但是味道比腐乳更加浓郁、醇正。用来炒菜或者焖煮都很适合。价格也不贵，网上买了两次，一次买的五瓶，才100元不到。
以前不知道，每次回广州都会去恒宝广场那层的超市买，后来发现网上买更方便，就成箱买了。 用这个酱汁做道好吃的，简单啊~ 【豆鼓炒牛肉】 需要准备的食材有：新鲜牛肉（牛里脊）、生姜、大蒜、香葱、泡椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、白砂糖。 第一步：准备材料。姜蒜葱切末，泡椒剁碎，豆瓣酱剁细 第二步：把牛肉逆着纹理切成薄片，加入姜蒜末、葱花、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺豆瓣酱、适量白砂糖、少许胡椒粉、1小勺干淀粉抓匀腌制片刻（约15分钟） 第三步：热锅凉油，放入姜蒜葱段爆香，倒入泡椒碎和豆瓣酱小火煸炒出红油 第四步：倒入腌好的牛肉片翻炒至断生（约3-5分钟），洒上葱花即可 这样一道鲜香诱人、软糯滑嫩、香辣过瘾的豆鼓炒牛肉就好了！ 我一般做这道菜不会放盐了，因为豆瓣酱、生抽、老抽都有咸度，且放盐的味道会发苦哦～ 小贴士： 1.切牛肉的时候，为了炒出来的牛肉鲜嫩不变老，要逆着纹斩（横切牛羊，竖切猪） 2.炒制过程中，如果汤汁过多，可以舀起来淋在米饭上，美味又管饱