番瓜藤怎么炒好吃？
原料：番瓜1个、大蒜3瓣、葱白适量； 调料：植物油、豆瓣酱、甜面酱各2汤匙（30ml）； 做法：
1.将番瓜洗净，去除根蒂，连皮切成大块。大蒜去皮并洗净备用。 2.锅中倒入植物油加热至五成热，放入葱花和蒜瓣爆香，加入豆瓣酱和甜面酱小火煸炒出香味后，倒入清水（或高汤），然后放入南瓜块儿，大火煮开后转小火炖制15分钟左右直到熟透即可食用。 小提示： 选购番瓜时，应该选择表皮干净、表面微黄的，这样的番瓜比较成熟且新鲜。 如果买回的番瓜需要存放一段时间才能烹调，也应该尽量控制温度，保持干燥，避免污染。 使用酱料调味是制作本菜的关键，所以豆瓣酱和甜面酱的味道要把握好。不喜欢吃辣的人，也可以改用豆豉或其他不辣的调味料。