黑条怎么做好吃?

赵殊锋赵殊锋最佳答案最佳答案

2016年做的,最近终于重出江湖了 这次做的是“蒜香黑条”! 原料很简单,只有蒜和黑条纹蛤蜊(超市买的已经处理过) 第一步,爆香料头,我放了蒜末、小米椒、葱花跟两个切得很薄的干辣椒一起爆炒

第二步,下蛤蜊大火炒

第三步,下豆瓣酱和辣椒粉,我用的辣椒面,用红油豆瓣应该更好看 第四步,炒啊炒,感觉水分快干了,就下生抽、白糖 全程大概五分钟左右吧,因为一直有大火。

最后收汁儿,撒些白芝麻和葱花点缀 一盘美味的蒜香黑条就做好啦~

真的很好吃呢,又香又辣又有蒜味,而且一点都不腥哦 我本来是不吃海鲜的,对这类食品一直没什么兴趣 但是!这一盘蒜香黑条完全征服了我! 连吃了三碗大米饭~ 强烈推荐给大家~

广蔚雪广蔚雪优质答主

黑条的制作方法其实和普通的面食相差无几。用面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、酵母、食油、热水以及碱面和成面团,醒半小时之后将其擀成一块薄饼,再用刀切成一条条的面条,这样黑条制作的模具就做好了。

接下来在锅里熬些辣椒水(熬的时候别忘了加盐和味精提味增鲜),然后把做好的黑条模具,刷上一层薄薄的食油,再将面饼扣入模具中,用刀切出方格,再倒入熬好的辣椒水,撒上些花椒面、芝麻和葱花,再盖上锅盖焖10分钟左右,一碗香喷喷的黑条就做好了!

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