咸鱼丝怎么做好吃？
咸蛋黄焗韭菜 原料： 新鲜韭菜1斤、咸蛋黄2-3个（尽量使用海盐） 辅料： 植物油、盐、生抽各适量 做法： 1、将韭菜冲洗干净，沥干水分； 2、锅里烧热油，下咸蛋黄炒散炒热； 3、倒入韭菜迅速炒几下，调入盐和生抽拌匀即可。 小提示： 1、这道菜主要是吃咸蛋黄的味道，所以不要放太多生抽。如果用酱油的话，尽量少放盐。 2、这道菜要迅速翻炒，火要大一些，以免韭菜出汤影响口感。
咸菜老鹅煲 用料： 鹅半只、咸菜一包、姜几片、花椒几十颗、草果一个、香叶两三片、桂皮一块、料酒适量、老抽适量、冰糖少量、葱两段、香菜一根、胡椒粉适量 做法： 1.咸菜用水泡一下，洗干净挤干水切大块待用。（我家咸菜比较咸，泡了将近一个小时）
2.鹅斩件焯水，加入所有辅料和大量料酒炖1个小时以上，让腥味去掉，肉酥软。
3.最后撒入葱花和香菜即可。 这个焖的时间很长，需要耐心哦~ 小贴士 1、鹅肉比较油腻，这个煲里油脂很多，适合搭配粗粮一起吃，比如薏米、玉米等。
2、香料不要放太多了，味道太重会影响咸菜的清香。