怎么烧苦瓜好吃？
- 清炒苦瓜 食材准备：一根苦瓜，少许猪肉糜、红辣椒1个（不吃辣可不加）、葱姜适量、生抽两勺、盐一勺
制作方法：
步骤一： 准备好所有食材，把辣椒切片，葱姜切末
步骤二： 热锅冷油，下猪肉糜翻炒至变色，加姜末和红辣椒继续炒香
步骤三： 然后倒入切好的苦瓜条，大火翻炒两三分钟后，淋入两勺生抽和一勺盐调味，盖上盖子焖煮2-3分钟
步骤四： 开盖转大火收汁，盛出撒上葱花即可
TIPS： ①因为苦瓜本身味道比较苦，所以烹制的时候不需要再加味精或者鸡精之类的调味料了；
②如果喜欢软糯的口感，可以把切好的苦瓜用盐水浸泡一会儿，这样能一定程度软化苦瓜的生硬口感；
③不喜欢吃太酸的，可以在倒生抽的时候少放一点白糖。 ======我是分割线====== 用这个方法做的清炒苦瓜，色泽翠绿，酸甜脆嫩，清淡不油腻。 喜欢的朋友不妨试试～