豇豆馅怎么做好吃？
这个馅儿我小时候常吃的！ 具体做法步骤如下，非常简单易学： 买一斤新鲜的豇豆（不要买的太少，不然就不够做一顿的），用盐水浸泡一会后，洗净、去皮、切碎备用。 再切一些葱花和姜末，待用。 用油炒一下葱、姜，然后放入肉馅儿，加少许酱油，搅拌均匀。 把切好的豇豆放进去，再放适量盐，调匀即可。 这个馅料做饺子或者包子都特别好，味道很不错哦~记得调馅的时候少放水，因为豇豆本身就可以挤出水来。
还有一种比较省事的做法就是做成炸酱，用来拌饭或拌面都不错～ 做法跟炸酱一样，不过要用小火慢慢熬，不断搅拌以免糊了。 等到酱汁变得浓稠，关火，撒入葱花拌匀就可以了～ 做好的炸酱可以盛出来放在碗里，盖上盖子，等冷却后放到冰箱里冷藏起来，随吃随取。
ps：以前家里都是用砂锅来做这道菜肴。