鸡蛋灌饼加什么菜好吃？
这个我可有发言权了，作为在河南长大、在天津上学、在武汉工作的人，我能很负责任地说，最好吃的鸡蛋灌饼配咸菜！
老家那边的早餐店（其实就是卖馒头、烙馍卷小菜的那种），鸡蛋灌饼都是单卖的，买一个饼子加上自家腌制的酸辣菜或者炸萝卜丸子。自己家做的话，就更好吃了，可以夹着辣椒盐拌的黄豆芽或者葱香豆腐乳拌的雪里红。
到了天津上大学，本地小吃自然是少不了的，煎饼果子、锅巴菜、老豆腐这些早中晚餐都能见到，其中当然也包括鸡蛋灌饼，不过这时候的鸡蛋灌饼已经变得很大了，外脆里嫩，配上甜面酱、芝麻花生酱和香葱一起卷进煎饼里面吃，别提多美味了~
工作了来到武汉，这里的早点五花八门，啥样儿的都有，不过我最喜欢的还是豆丝、热干面和蛋花汤，至于鸡蛋灌饼嘛，倒是很少见到了。
后来回了河南，发现鸡蛋灌饼已经成了风靡全国的大众美食，街头巷尾随处能见。不过最让我忘不了的仍然是小时候那个味道——咸菜丝儿。