什么馄饨馅好吃？
本人爱吃馄饨，也爱煮馄饨吃（当然用煮的，谁让你没微波炉）。 下面推荐几种我喜欢的馅料： 海带豆腐肉 做法：将新鲜海带泡发后洗净切丝，豆腐切成丁，二者混合加入肉馅、葱末、姜末、盐、五香粉、花生油搅拌上劲备用。锅中放水烧沸，下入馄饨煮熟即可。 注意！拌肉馅的时候别忘了加淀粉和蛋清，这样吃起来才爽滑。 虾仁三鲜 原料：新鲜虾仁250g左右，鸡蛋1个，韭菜或香葱适量。 做法：虾仁去沙线清洗干净沥水，加少许料酒和淀粉抓匀腌制片刻，鸡蛋打散加入盐和葱花搅拌均匀，把处理好的虾仁放入蛋液中，混合均匀。平底锅放少许油烧热，倒入混合液煎熟即可。 鱼丸香菜 做鱼丸的方法有很多，我比较喜欢清炖，把鱼肉用勺子刮成鱼泥，加盐、胡椒粉、葱姜汁、蛋清调成糊状，手心抹点油防黏，团成丸子状放入锅中，加水适量，大火煮开再小火炖20分钟左右，待熟软后加香菜点缀即可。 羊肉胡萝卜 这个冬天正好是吃羊肉的好时节，在寒冷的天气里来上一碗热腾腾的羊肉馄饨，那滋味……美极了！
先把羊肉剁成泥，加入适量姜汁、生抽、老抽、胡椒粉、盐、小苏打、花椒粉拌匀，然后加入切好的胡萝卜碎及切碎的香葱，最后打入一个鸡蛋，充分搅打均匀即可。 小贴士：
1. 肉馅最好选用三分瘦七分肥的猪肉做，这样拌出来的馅肥而不腻。
2. 用鸡蛋液或者淀粉糊能够保持馄饨皮的水润，不至于让皮变得太干硬难嚼。
3. 馅料里的调料要事先调好味，而且不要加得太多，以免影响食材原有的鲜味。