野生山菇怎么做好吃？
干香菇30g、猪肉400g、青椒2个、红椒1个、香葱3根、生姜3片。 调味料：生抽适量、老抽适量、十三香粉适量、胡椒粉适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、生粉少许。 做法 1.提前一晚浸泡香菇，泡软即可；将香菇的蒂部挖掉，清洗干净沥干备用；青红椒洗净去籽后切丝，香葱和生姜切成细丝；
2.猪肉冲洗干净，刮去皮表面的杂质，用刀背剁成酱，加入所有的调料拌均匀，腌制半小时入味；
3.锅烧热油，倒入腌好的肉沫，快速炒散变色后捞起备用；锅中留底油，爆香葱姜，下香菇翻炒片刻；再倒入青红椒和肉丝，迅速划开炒匀，出锅装盘即可。 小提示 1.如果买不到干香菇，可以用鲜香菇代替。不过干香菇的香味更浓一些。 2.做这道菜不要放味精或者鸡精，因为姜蒜本身就是提味，而且酱油等调味料本身就含有味精的成分。